Brezel Olga Wiedmaier, 4 pezzi, 360 g

“Olgabrezel” – ricordi d’infanzia!

Questa specialità sveva è un dolce croccante e secco dolce che è particolarmente buono accompagnato da una tazza calda di caffè, tè o cioccolata calda, anche dopo 2 o 3 giorni!

I nostri brezel di Olga vengono preparati freschi in un tradizionale panificio svevo secondo una ricetta rinomata: con tanto amore, uno per uno, a mano, più volte alla settimana.

La produzione viene effettuata con ingredienti accuratamente selezionati. Strisce di pasta frolla al cioccolato fondente e di pasta sfoglia leggera vengono intrecciate e poi formate a forma di pretzel. Dopo la cottura, viene ricoperto di glassa e rotolato nelle scaglie di mandorle tostate.
Molti svevi conoscono questo dolce fin dall'infanzia e lo apprezzano ancora oggi.

Ma da dove deriva in realtà il nome “Olgabrezel”?

(A volte viene anche chiamato "pretzel russo".)

Probabilmente non sarà più possibile stabilire quale "pasticciere" di Stoccarda abbia inventato l'Olgabrezel, ma è documentato che il nome risale alla regina Olga del Württemberg, e quindi la pista porta in Russia.

Olga nacque a San Pietroburgo nel 1822, figlia dello zar Nicola I e di sua moglie Carlotta di Prussia. Grazie al legame di lunga data tra la "Casa del Württemberg" e la "Casa dei Romanov", nel 1846 a San Pietroburgo si celebrò il matrimonio della figlia dello zar con l'erede al trono del Württemberg, Carlo. Nel 1864 fu incoronata regina del Württemberg e si impegnò fin da subito in numerosi progetti sociali: l'ospedale Olga di Stoccarda (affettuosamente chiamato "Olgäle" dagli Svevi) esiste ancora oggi!
Non c'è da stupirsi, quindi, che siano stati creati dolci così deliziosi in onore di una regina tanto popolare e caritatevole!

Unità di imballaggio:
4 pezzi da 90 g ciascuno (sigillati in un foglio di alluminio)

Da consumarsi preferibilmente entro:
3 settimane o più dopo la ricezione.