Vero Langenburger Wibele, 50 g

Vero Langenburger Wibele, 50 g

"Chi la conosce e chi la ama chiederà sempre di lei!"

Da oltre 200 anni, gli Echten Langenburger Wibele sono una delizia apprezzata da grandi e piccini. Si tratta di un dolce a base di pan di Spagna; lo zucchero vanigliato è preparato dalla famiglia Bauer in casa. Questo dolce è simile al pane russo, ma non contiene cacao. Si cuoce fino a quando non assume un colore leggermente dorato, ma si lascia riposare per una notte prima di cuocere e poi di disporre i dolcetti a coppie sulla teglia. La pasta sfoglia, lunga 22 mm e larga 12 mm, ha la forma di una suola di scarpa.

Nel 1763 i Wibele furono sfornati per la prima volta da Jakob Christian Carl Wibel, pasticcere di corte del conte (dal 1764 principe) Ludwig zu Hohenlohe-Langenburg a Langenburg. Inizialmente venne chiamato "Geduldszeltle" per la pazienza richiesta nel prepararlo.

Solo dopo il 1800 il dolce venne chiamato Wibele, dal nome del suo creatore. Secondo altre fonti, il nome avrebbe avuto origine ai tempi in cui Wibel era ancora in vita, quando il principe Karl Ludwig zu Hohenlohe-Langenburg, infastidito dalla scarsa qualità degli altri fornitori, pretendeva di rifornirsi esclusivamente da "Wibele".

Nel 1911 l'allora proprietario fece tutelare il nome presso l' Ufficio brevetti imperiale di Berlino.

Oggi il Langenburg Café Bauer è l'unica azienda in Germania autorizzata a produrre "Echte Wibele". Successivamente il pasticcere di corte Wibel vendette l'attività e la ricetta alla famiglia Bauer.

Anche altrove vengono prodotte le Wibele senza l'aggiunta "Real".

Unità di imballaggio:

• 50 grammi

Ideale come regalo in confezione:

• Confezione regalo 5 x 50 g
  
• Confezione regalo da 10 x 50 g

Ingredienti:
Albumi d'uovo, zucchero a velo, farina e zucchero vanigliato della famiglia Bauer / Informazioni sugli allergeni: Contiene cereali contenenti glutine e uova. Può contenere tracce di arachidi, latte e frutta a guscio.

La durata minima di conservazione è di sei mesi dalla ricezione.

Produttore:
Café Bauer, proprietario: Andrea Meidlinger, Hauptstraße 28, 74595 Langenburg