WALZ schwäbische Peitschenstecken (Landjäger) 250 g

WALZ schwäbische Peitschenstecken, 250 g

Genießen Sie diese herrliche Spezialität aus dem Schwabenland: unvergleichlich im Geschmack und ein überall bekannter Vesperhit!

Unsere schwäbischen Peitschenstecken (hochdeutsch Landjäger) werden nach traditioneller Handwerkskunst in der Metzgerei WALZ im schwäbischen Urbach hergestellt. Sie werden auf klassische Art geräuchert und anschließend luftgetrocknet.

Tops:

• Eine echte schwäbische Spezialität eben!
• Besonders würzig im Geschmack!
• Der optimale Snack zum Vesper oder auf Reisen!
• Ein klassisches Produkt mit den besten Zutaten!
• Kein Massen- bzw. Industrieprodukt!
• Premium-Qualität aus Meisterhand eines schwäbischen Traditionsunternehmens!

Lieferumfang & Verpackung:

• 250 g Peitschenstecken je Bestelleinheit
• Liefermenge wird für jede Bestellung abgewogen
• Das Gewicht wird entsprechend aufgerundet
• Unter Schutzatmosphäre verpackt

Achtung:
Es handelt sich hier rum ein handwerklich hergestelltes Produkt. Das Gewicht variiert daher je Paar zwischen 100 – 170 g. Bei der Bestellung von 1 x 250 g werden sicher mindestens zwei Paar Peitschenstecken geliefert (s. Abbildung). Bei größeren Bestellmengen variiert die Stückzahl entsprechend und kann bei größerem Gewicht (je Paar) etwas geringer ausfallen (Beispiel: Bei bestellten 10 x 250 g = 2,5 kg werden keine 20 Paar, sondern 16 Paar geliefert -> bei 160 g pro Paar).
  

Lagerung & Haltbarkeit:

Die Peitschenstecken sollten trocken und kühl gelagert werden, idealerweise im Kühlschrank. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) beträgt 7 Tage oder mehr, jedoch handelt es sich dabei um eine formale Angabe. Bei korrekter Lagerung sind die Peitschenstecken weit über das MHD hinaus genießbar. Durch die traditionelle Herstellung mit Räuchern und Lufttrocknung behalten sie ihre Qualität und ihren Geschmack oft monatelang.

Wer eine festere Konsistenz bevorzugt, kann die Peitschenstecken aus der Verpackung nehmen, in Küchenkrepp einwickeln und so im Kühlschrank lagern. Nach einigen Tagen wird ihnen auf diese Weise Feuchtigkeit entzogen, wodurch sie härter und intensiver im Geschmack werden.

Vor dem Verzehr empfiehlt es sich, auf Geruch, Konsistenz und Geschmack zu achten – ein natürlicher Reifeprozess kann die Aromen sogar noch intensivieren.

Zutaten:
Rindfleisch, Schweinefleisch, Nitritpökelsalz: (Kochsalz: Konservierungsstoff E250), Zuckerstoffe, Gewürze, Geschmacksverstärker: E621, Antioxidationsmittel: E300, Naturdarm, Rauch.

Hersteller:
Metzgerei WALZ, Inh. Dieter Kempter, Beckengasse 16, 73660 Urbach/Rems, Zulassungsnummer: 66731122

Zubereitung:
Aus der Schutzverpackung nehmen. Entweder in Stücke schneiden oder am Stück verzehren. Nicht erhitzen.