Bretzels Wiedmaier Olga, 4 pièces, 360 g

« Olgabrezel » – souvenirs d’enfance !

Cette spécialité souabe est une pâtisserie sèche, sucrée et croustillante, particulièrement savoureuse avec une tasse de café, de thé ou de cacao chaud, même après 2 ou 3 jours !

Nos bretzels Olgan sont fraîchement préparés dans une boulangerie souabe traditionnelle selon une recette bien connue : avec beaucoup d'amour, individuellement à la main, plusieurs fois par semaine.

La production est réalisée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Des bandes de pâte brisée au chocolat noir et de pâte feuilletée légère sont entrelacées puis formées en bretzel. Après la cuisson, il est recouvert de glaçage et roulé dans des amandes effilées grillées.
De nombreux Souabes connaissent cette pâtisserie depuis leur enfance et l'apprécient encore aujourd'hui.

Mais d’où vient réellement le nom « Olgabrezel » ?

(On l’appelle parfois aussi « bretzel russe ».)

Il ne sera probablement plus possible de déterminer quel « confiseur » de Stuttgart a inventé l’Olgabrezel, mais il est prouvé que le nom remonte à la reine Olga de Wurtemberg – et la piste mène donc jusqu’en Russie.

Olga est née à Saint-Pétersbourg en 1822, fille du tsar Nicolas Ier et de son épouse Charlotte de Prusse. En raison d'un lien de longue date entre la « Maison de Wurtemberg » et la « Maison des Romanov », le mariage de la fille du tsar avec l'héritier du trône de Wurtemberg, Karl, fut célébré à Saint-Pétersbourg en 1846. En 1864, elle fut couronnée reine de Wurtemberg et s'engagea très tôt dans de nombreux projets sociaux - l'hôpital Olga de Stuttgart (affectueusement appelé « Olgäle » par les Souabes) existe encore aujourd'hui !
Il n’est donc pas étonnant que de si délicieuses pâtisseries aient été créées en l’honneur d’une reine si populaire et charitable !

Unité d'emballage :
4 pièces de 90 g chacune (emballées dans du papier aluminium)

À consommer de préférence avant:
3 semaines ou plus après réception.