Véritable carton à motif Langenburger Wibele, 125 g

Véritable carton à motif Langenburger Wibele, 125 g

« Ceux qui la connaissent et qui l'aiment la demanderont toujours ! »

Les Echten Langenburger Wibele sont un régal apprécié des petits et des grands depuis plus de 200 ans. Il s'agit d'un gâteau éponge, la famille Bauer fabriquant elle-même le sucre vanillé. Cette pâtisserie sucrée est similaire au pain russe, mais ne contient pas de cacao. Il est cuit jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, mais repose toute la nuit avant la cuisson, avant d'être dressé par paires sur la plaque. La pâtisserie de 22 mm de long et 12 mm de large a la forme d'une semelle de chaussure.

En 1763, les Wibele furent cuits pour la première fois par Jakob Christian Carl Wibel, confiseur de la cour du comte (à partir de 1764 : prince) Ludwig zu Hohenlohe-Langenburg à Langenburg. En raison de la patience nécessaire à sa fabrication, on l'appelait initialement « Geduldszeltle ».

Ce n'est qu'après 1800 que la pâtisserie a été appelée Wibele, du nom de son créateur. Selon d'autres sources, le nom serait né du vivant de Wibel, lorsque le prince Karl Ludwig zu Hohenlohe-Langenburg, agacé par ce qu'il considérait comme une mauvaise qualité des autres fournisseurs, exigea de ne s'approvisionner que chez « Wibele ».

En 1911, le propriétaire de l'époque a fait protéger le nom par l' Office impérial des brevets de Berlin.

Aujourd'hui, le Café Bauer à Langenburger est la seule entreprise en Allemagne autorisée à produire du « Real Wibele ». Le confiseur de la cour Wibel vendit plus tard l'entreprise et la recette à la famille Bauer.

Les Wibele sans l'ajout « Real » sont également produits ailleurs.

Unité d'emballage :

• 125 g, dans une boîte à motifs
  

Ingrédients:
Blancs d'œufs, sucre glace, farine et sucre vanillé fabriqués par la famille Bauer / Informations allergènes : Contient des céréales contenant du gluten et des œufs. Peut contenir des traces d’arachides, de lait et de fruits à coque.

La durée de conservation minimale est de six mois après réception.

Fabricant:
Café Bauer, propriétaire : Andrea Meidlinger, Hauptstraße 28, 74595 Langenburg