Moule à boules de neige Weis, en acier inoxydable avec poignée en silicone, 42 cm - #14221

Machine à boules de neige professionnelle Weis, acier inoxydable avec poignée en silicone, 42 cm - #14221

Idéal pour la confection de boules de neige traditionnelles, ce moule à boules de neige robuste, sûr et professionnel a été spécialement conçu pour la restauration et l'hôtellerie. L'acier inoxydable robuste garantit une longue durée de vie, tandis que le revêtement en silicone antidérapant de la poignée offre un toucher agréable et garantit une utilisation sûre à haute température.

Caractéristiques:

• Durable et facile à nettoyer : Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité

• Utilisation sûre : Poignée avec revêtement en silicone antidérapant et résistant à la chaleur

• Dimensions optimales pour les applications professionnelles : 42 × 9 × 9 cm

• Poids léger : seulement 246 g – idéal pour une utilisation continue

Pour réaliser des boules de neige à la main à partir de pâte traditionnellement frite. Particulièrement populaire dans les pâtisseries régionales et les boulangeries spécialisées.

Recette classique de boules de neige

Ingrédients:

• 500 g de farine de blé (type 405)

• 3 œufs

• 100 g de crème fraîche

• 50 g de sucre

• 1 pincée de sel

• Zeste de citron (facultatif)

• Huile pour friture (par exemple huile de colza ou de tournesol)

• Sucre en poudre pour saupoudrer

Préparation:
Pétrir tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse et laisser reposer 30 minutes. Étaler finement la pâte, la couper en bandes et la façonner délicatement en boule, idéalement à l'aide de la pince à boules de neige Weis .
Faire frire dans l'huile chaude (environ 175 °C) jusqu'à ce qu'ils soient dorés, bien égoutter et saupoudrer de sucre glace. Décorer de chocolat, de cannelle ou de noix hachées, si désiré.

Astuce : Dans un récipient hermétique, les boules de neige resteront fraîches pendant plusieurs semaines – idéales pour offrir en cadeau ou pour la pâtisserie de Noël.