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Olgabrezel, 4 Stück, 360 g

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1 kg = 27,64 €


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„Olgabrezel“ – Erinnerung an Kindertage!

Diese schwäbische Spezialität ist ein süß-knuspriges Trockengebäck, das besonders gut zu einer heißen Tasse Kaffee, Tee oder Kakao schmeckt – und das auch noch nach 2 oder 3 Tagen!

Nach einem altbekannten Rezept werden unsere Olganbrezeln in einer traditionell schwäbischen Bäckerei frisch hergestellt: mit viel Liebe, einzeln von Hand, mehrmals wöchentlich.

Die Herstellung erfolgt mit sorgfältig ausgesuchten Zutaten. Streifen von dunklem Schoko-Mürbeteig und hellem Blätterteig werden miteinander verschlungen und dann zu einer Brezel geformt. Nach dem Backen wird diese mit Zuckerguss bestrichen und in gerösteten Mandelblättchen gewälzt.
Viele Schwaben kennen dieses Gebäck aus ihrer Kinderzeit und freuen sich auch heute noch darüber.

 

Doch woher kommt eigentlich der Name „Olgabrezel“?

(Manchmal wird sie auch „Russenbrezel“ genannt.)

Welcher Stuttgarter „Zuckerbäcker“ die Olgabrezel erfunden hat, wird wohl nicht mehr eindeutig zu klären sein, aber dass der Name auf die württembergische Königin Olga zurückgeht, ist verbrieft – und so führt die Spur nach Russland.

1822 wurde Olga in St. Petersburg als Tochter des Zaren Nikolai I. und seiner Ehefrau Charlotte von Preußen geboren. Auf Grund einer schon länger bestehenden Verbindung zwischen dem „Haus Württemberg“ und dem „Haus Romanow“ wurde 1846 in St. Petersburg die Hochzeit der Zarentochter mit dem württembergischen Thronfolger Karl gefeiert. 1864 wurde sie dann zur württembergischen Königin gekrönt und setze sich schon früh für zahlreiche soziale Projekte ein – das Stuttgarter Olgahospital (von Schwaben liebevoll „Olgäle“ genannt) besteht bis heute!
Kein Wunder also, dass zu Ehren einer so beliebten, weil wohltätigen Königin ein so vorzüglich schmeckendes Gebäck kreiert wurde!
 


Verpackungseinheit:
4 Stück je 90 g (eingeschweißt in Folie)

Mindesthaltbarkeit:
3 Wochen oder mehr nach Empfang.

Zutaten:
Weizenmehl, Margarine (pflanzliche Fette & Öle: Palm, Kokos, Raps), Butter, Eier, Salz, Zucker, Kakaopulver, Mandelblättchen.
Allergene: Eier, Milcherzeugnisse, Weizen, Mandeln.
 

Durchschnittliche
Nährwerte 
je
100g
Brennwerte 481 kcal
/ 2012 kJ
Eiweiß 6,4  g
Kohlenhydrate
   davon Zucker
 41,2 g
 3,1 g
Fett
   davon gesättigte Fettsäuren
29,3 g
2,8 g
Salz 0,1 g

 

Hersteller:
Bäckerei-Conditorei Wiedmaier GmbH, Gartenstraße 33, 73660 Urbach

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