Goldspatz Spätzlehobel für lange Spätzle, 31 cm - #2201


Goldspatz Spätzlehobel für lange Spätzle, 31 cm - #2201

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Goldspatz Spätzle Hobel für lange Spätzle

 

Goldspatz Spätzlehobel für lange Spätzle / schwäbische Art

  • Lochprofil halbrund
  • Behälter und Lochbrett aus Edelstahl
  • Unterteil des Behälters ist aus hochwertigem Kunststoff gefertigt, um zu vermeiden, dass beim Reiben von Edelstahl auf Edelstahl der Teig schwarz wird.
  • Für Töpfe mit einem Durchmesser bis zu ca. 30 cm geeignet
  • Leicht zu reinigen, spülmaschinengeeignet
  • Abmessungen gesamt: 35 x 11 x 6 cm, Gewicht 347 g
  • Goldspatz Art.-Nr. #2201
 
Rezept für schwäbische Spätzle  (für 4-5 Personen):
 
Spätzlehobel für Schwäbische Spaetzle Lang Zutaten:
500 g Mehl
4-6 Eier (M)
2 TL Salz
Wasser nach Bedarf
 
 
  • Die Zutaten mit einem Kochlöffel oder Rührgerät (Knetarm) zu einem zähen Teig (Wasser nach und nach zugeben) schlagen bis er Blasen wirft.
  • Teig etwas ruhen lassen.
  • Den Hobel kalt abspülen und den Trichter ca. 3/4 mit Teig füllen.
  • Nun den Hobel auf einen Topf mit kochendem Salzwasser aufsetzen und den Trichter mit leichtem Druck hin- und herschieben (Tipp: etwas Öl im Wasser verhindert das Zusammenkleben).
  • Sobald die Spätzle / Knöpfle an die Wasseroberfläche gestiegen sind, nimmt man sie mit einem Schaumlöffel heraus, zieht sie durch frisches heißes Salzwasser, lässt sie gut abtropfen und richtet sie dann auf einer erwärmten Platte an.
  • Diesen Vorgang wiederholen bis der Teig verbraucht ist.
Nach Belieben können Sie die Spätzle / Knöpfle noch verfeinern, indem Sie Semmelbrösel oder feingehackte Zwiebeln in Butter anrösten und diese damit garnieren - sehr schmackhaft als Hauptgericht oder zu diversen Fleischbeilagen.
 
Nach Gebrauch Hobel und Trichter sofort unter kaltem Wasser säubern, anschließend in die Spülmaschine geben.
 
Goldspatz Spätzlehobel

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